菜名：【自制糯米粉】
主要食材：糯米2斤左右。
调味料：白糖1勺。
操作时长：20分钟左右。
操作步骤：
第一步 糯米淘洗。先取2斤左右的糯米，放入淘米蓝里，淘洗干净，然后控干水分，这个水分要恰到好处，米粒还是胖胖的，但是上面却没有水分，这样的状态就可以开始炒制了。
第二步 炒制。把糯米倒入锅中，刚开始的时候，糯米中的水分，会让糯米粘在一起，我们开中火炒至糯米散开，然后再转小火慢慢炒制。
第三步 炒熟。就这样一直炒啊炒，炒到糯米颗粒颜色发黄，尝一口，酥酥脆脆的，很香很香就可以了。
第四步 打成粉。把炒好的糯米盛出来，稍微晾凉后，倒入破壁机的研磨杯里，转速选6，10秒1次，我打了三次，就已经很细了，但是破壁机打出来的，多少还是有点米粒没打碎的，得用网筛过筛一遍。
