三、肠粉
广东肠粉是广东的一种传统小吃其特点是粉薄、味鲜、爽滑、口感独特，有“白如玉，薄如纸，爽滑微韧，味道鲜美。学做早餐小吃可拨打或加我详询137 2833 4257
肠粉教做流程：
1：选米
如何挑选大米。掌握选米方法、技巧、价格。
2：泡米
如何浸泡大米，大米的浸泡时间、储存方法。
3：磨米浆
如何使用磨浆机，磨制米浆，掌握磨制手法、技巧。
4：调米浆
如何使用大米浆、生粉、红薯淀粉等食材，按照精确配方比例，调配肠粉专用米浆。
5：酱汁
如何使用耗油、生抽、香油、芡水等食材制作肠粉酱汁。
6：汤汁
如何使用猪肉、清水、盐、生抽等食材熬制肠粉汤汁。
7：辣椒酱
如何使用泡椒、耗油、鸡精、大蒜、生姜、调和油等食材制作辣椒酱。
8：蒸制
如何使用肠粉机蒸制肠粉、米粉、面条。掌握火候、打浆方法、配菜放制、蒸制时间、刮制手法、技巧。
四、千层饼
千层饼又被成为“葱油饼”，这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里嫩，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美，酥脆可口。
千层饼教做流程：
1：如何使用清水、面粉、盐等食材制作面饼，和面、揉面。
2：擀饼
如何使用擀面杖，将面饼擀圆、擀薄。
3：飘香酱
如何使用泡椒/大蒜/豆瓣酱/芝麻酱/花生酱/耗油/鸡精/孜然粉/白糖等食材制作美味飘香酱。
4：烤饼
如何操作使用电饼铛烤制千层饼。掌握温度、烤制时间、翻饼、刷酱等。
