很多朋友早餐喜欢喝粥,光喝粥未免过于清淡。炒菜吗?又过于油腻,而且早上的时间也未必充足。今天就跟大家分享几道爽口小菜,早上搭配粥来吃非常开胃。做着也简单,花不了多长时间就可以上桌,可以说非常贴心,喜欢的朋友不妨收藏试试。
椒香笋丝
准备材料:莴笋1根,花椒5粒,盐适量,红椒1个
开始制作:
1 莴笋去皮切丝,泡入冷水中待用。
2 笋丝控水后加入少量盐拌匀。
3 莴笋加盐调拌后加入红色椒圈。
4 热花椒油炝入笋丝内调拌均匀即可。
泡剁椒莲藕
准备材料:莲藕250克,泡椒小米辣5根,鲜小米辣3根,辣鲜露2茶匙,盐适量,柠檬半个,鲜红辣椒1个
开始制作:
1 鲜藕切成片,放入开水中煮大约4分钟。
2 煮好的藕片放入冷水中,以免其变色。
3 将泡椒、小米辣放入藕片内。
4 把柠檬汁挤入藕片内并加入辣鲜露、盐调味。
5 鲜红辣椒用油轻炒一下拌入藕片中即可。
拍黄瓜
准备材料:黄瓜 400 克,蒜末 15 克,芝麻油 5 毫升,生抽 20 毫升,盐 2 克,陈醋 20毫升,红油 30 毫升
开始制作:
1. 将黄瓜清洗干净,切成段。
2. 用刀将切好的黄瓜段拍裂开,再切成小块。
3. 将蒜末装入碗中。
4. 碗中淋入陈醋,再加入生抽、芝麻油。
5. 加入盐,淋入红油,搅拌均匀,腌渍至入味,制成调味汁。
6. 将拍好的黄瓜装碗,淋入调味汁,搅拌均匀,盛出,装入备好的盘中即可。
香麻海带丝