- 4爆香生姜蒜子干辣椒，加入蛤蜊翻炒1分钟
- 5沿着锅沿淋入一杯白酒，盖上锅盖焖煮3分钟
- 6加入由蒸鱼豉油，淡口酱油，盐，白砂糖和白胡椒粉混合而成的酱汁
- 7加入青红辣椒，翻炒2分钟，撒入香菜末，即可食用
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