1.金针菇一把，切去根部后洗净，用手抓散，白玉菇一小把清水洗净，用手撕开，平菇两朵洗净后用手撕成长条，嫩豆腐一块切成长条备用。
2.锅中烧水，水开后下入三种菌菇，焯水1分钟左右，这样可以去除菌菇中的土腥味，然后捞出控水过凉。
3.起锅添入适量清水，再倒入提前备好的高汤，加入食盐、鸡粉、胡椒粉各适量，用搅拌化开调料。把汤汁煮沸以后，先倒入焯水后的三种菌菇，再倒入豆腐条，继续把汤汁煮沸，撇去浮沫。
4.继续煮2分钟，再勾入适量的水淀粉，使汤汁更加浓郁，煮沸后即可关火起锅，最后淋入少许芝麻香油增香，美味即成。
