水煮饺子用烫面可以吗,面有点烫熟了能煮饺子吗

2、烫过的面搅拌成团，不烫手以后就可以用手揉成一个面团，揉好的面光滑而且柔软；面团盖上保鲜膜，放在一边静置20分钟；

3、猪肉剁成肉馅。我这里用的是猪五花肉和猪后腿肉混着的，瘦的多一些，肥的少一些。全瘦肉做馅也不好吃，适当放点肥的猪肉吃起来还是挺香的；

4、酸菜丝用清水冲洗一遍或两遍，然后用手纂去多余的水份，也不要纂的太干了，没有水份也不好吃；然后用刀切几下，让酸菜丝碎一点；

5、猪肉馅和酸菜混合，再把绿豆粉丝剪成小段和它们混在一起；绿豆粉丝主要是起到吸水的作用的，因为酸菜还有些水份，遇到盐以后还是会出水的，有点粉丝在里面，就可以吸收这些多余的水分，锁住馅料的味道，还不会影响成品的形状；