第二步:给牛肝中加入鸡粉、生抽、耗油、盐、红薯淀粉和一点啤酒,最后再来点明油,腌制30分钟。
第三步:将青红椒切丝,生姜切片,大葱切段,大蒜切片,再加入豆瓣酱、花椒、干辣椒、香水鱼。
第四步:热锅注入小半锅油,将腌好的牛肝入锅,不停地翻动,炸至变色捞出沥干油待用。
第五步:另起锅,加入少许食用油烧热,下入第三步备好的“炒料”,加入青红线椒,再倒入炸好的猪肝一起翻炒。
第六步,调入适量的鸡精、生抽、老抽和食用盐,继续翻炒至熟,就可以开吃了,配上白米饭,那叫一个香呀!
第二步:给牛肝中加入鸡粉、生抽、耗油、盐、红薯淀粉和一点啤酒,最后再来点明油,腌制30分钟。
第三步:将青红椒切丝,生姜切片,大葱切段,大蒜切片,再加入豆瓣酱、花椒、干辣椒、香水鱼。
第四步:热锅注入小半锅油,将腌好的牛肝入锅,不停地翻动,炸至变色捞出沥干油待用。
第五步:另起锅,加入少许食用油烧热,下入第三步备好的“炒料”,加入青红线椒,再倒入炸好的猪肝一起翻炒。
第六步,调入适量的鸡精、生抽、老抽和食用盐,继续翻炒至熟,就可以开吃了,配上白米饭,那叫一个香呀!
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