3、晚餐
法国菜具有选料广泛、用料新鲜、装盘美观、品种繁多的特点。菜肴一般较生，还有吃生菜的习惯。在调味上，用酒较重，并讲究什么原料用什么酒。晚饭的时候，法国人一般都会在晚上八点左右吃晚饭，法国人的生活节奏很慢，一般法国人都会在工作了一天之后，先去一个有格调的咖啡馆休息一下，然后再回家吃晚饭。
晚餐常吃的有鞑靼牛排，说起鞑靼，就会联想到中国古代的北方游牧民族大口吃肉大口喝酒的场面。Tartart的音译就是鞑靼，鞑靼牛排也是用全生的高级牛排做成的，原汁原味的牛肉很嫩，再加上生鸡蛋黄的鲜美，着实令人难忘。这绝对是一种另类的美味。
香肠配酸菜也是法国人晚餐常吃的，这道菜是阿尔萨斯地区的传统菜肴，从地理位置上来看阿尔萨斯非常靠近德国，这道菜也更像是大分量的德国菜，香肠、猪肋骨肉配上土豆，再搭配解腻的酸菜，让肉食动物的你一下完全满足。
红酒炖鸡也是非常著名的法餐，通常会用公鸡来做，搭配红酒、培根、黄油，非常诱人。葡萄酒的芳香，配上有劲道的鸡肉，异常美味。法国的奶酪可是另一大著名美食，本地人吃面包蘸奶酪。在阿尔卑斯地区的冬天，围着奶酪火锅吃着面包可是一件惬意的事情。
