沙琪玛再也不用买着吃了，面粉和鸡蛋就能做，三分钟学会松软香甜
第五步：裹糖
然后起锅、把糖浆倒在刚刚炸好的面条上面，倒的时候要用锅铲不停的翻动，让面条均匀裹上糖浆。再撒上一点黑芝麻、葡萄干或者坚果，翻拌均匀。
沙琪玛再也不用买着吃了，面粉和鸡蛋就能做，三分钟学会松软香甜
第六步：压实冷却
把拌好的面条倒在提前准备好的磨具中按压结实，再放上一层葡萄干冷却。我用的是一个保鲜盒，用手摁着使劲摁压几次、压结实。
沙琪玛再也不用买着吃了，面粉和鸡蛋就能做，三分钟学会松软香甜
冷凉以后切成小块，摆放在盘中即可食用，自己做的比买的更放心、安全，一次可以多做一点，用保鲜膜包起来、随时享用。
沙琪玛再也不用买着吃了，面粉和鸡蛋就能做，三分钟学会松软香甜
阿飞有话说：
1.面团和好以后要饧一会，放面筋松弛，方便擀开成型；
2.糖浆可以多熬一些，尽量让面条都裹上糖浆，不容易松散，而且要趁热倒进去，晾凉就粘不到一起了；
3.裹好糖浆以后一定要尽量压结实，切的时候不容易散开。
