大家好,我是秀厨娘,一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘,每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法,如果您也喜欢做美食,欢迎关注,我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验,互相学习,为家人和朋友做出更营养健康的美食
导语:谷雨后,再忙也要给孩子做这汤,营养全面好消化,孩子长劲又长个!
俗语说:“春来谷雨,秀满园。”谷雨时节,随着气温的升高,降雨量也开始增多,万物都呈现出一片欣欣向荣的景象。但是,这个季节的昼夜温差较大,空气中的湿度也较重,湿气侵入体内后,容易得伤风感冒。因此,除了早晚多穿衣服以外,还要在日常饮食中,多喝一些清淡滋补又暖身的汤羹。
4月,宁不吃肉也要喝这汤,低脂营养好,1碗下肚,精力充沛一整天!在我们的一日三餐中,可以不吃肉,但是不吃菜是万万不可的,尤其是正在成长发育中的孩子,更离不开蔬菜。春天,很多应季的蔬菜都开始大量上市。在各种蔬菜中,我家最爱吃的就是菠菜了!菠菜虽然一年四季都有,但是春天的菠菜最鲜嫩,营养也最丰富。菠菜富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、钙、铁、辅酶Q10等多种营养素,被称为“营养模范生”。常吃菠菜除了有润肠通便、保护视力、补铁补血、促进人体新陈代谢、延缓衰老等作用外,还可以促进儿童的成长发育!下面,厨娘就与大家分享一道菠菜鸡蛋汤的做法!
【菠菜虾皮鸡蛋汤】
准备食材:菠菜、鸡蛋、虾皮、葱、盐、淀粉、香油。
具体做法:
第一步:菠菜去掉老叶后,清洗干净,沥干水分,放到案板上,切成长段备用。取一个碗,打入两个鸡蛋,加入适量的盐,用筷子将鸡蛋打散备用。
第二步:热锅加油,油热以后,放入适量的葱花爆香,加入一把虾皮,翻炒均匀,炒至虾皮变金黄色后,加入适量的开水,水开以后,放入菠菜,加入适量的盐,搅动一下,使菠菜受热均匀。
第三步:取一个碗,加入两勺淀粉,加入适量的清水,搅拌均匀,制成水淀粉,倒入锅中,搅拌均匀,水再次煮开后,关火,淋入蛋液,搅动一下,将蛋花摊均匀。注意:一定要在关火后再淋蛋液,这样煮出来的蛋花鲜嫩不老,还特别均匀。
第四步:最后,滴两滴香油,搅拌均匀,一道清淡营养,滋补暖身的菠菜虾皮鸡蛋汤就做好了!做法简单,老人孩子都爱吃,喜欢的朋友,趁现在菠菜正当季,赶快买些回家,做给家人吃吧!
你喜欢吃菠菜吗?最喜欢哪种做法呢?如果您有其他菠菜的美味做法,欢迎大家在评论区留言分享!今天就分享到这里,乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享,就转发 收藏 点赞支持一下吧!您的每一个赞,都是厨娘继续努力的动力,感谢支持,感恩陪伴!
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