正宗桂花糕 制作,桂花糕制作方法全过程

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-04-16 11:37:36

春天到了,来吃些桂花糕吧!

小吃店都要卖到30元1斤,其实在家5块钱的成本就能做出来,今天给大家分享两种口感的做法,喜欢的朋友来试试吧!

正宗桂花糕 制作,桂花糕制作方法全过程(1)

正宗桂花糕 制作,桂花糕制作方法全过程(2)

桂花糕

食材:水磨糯米粉300克、粘米粉200克、白糖100克、豆沙适量、水230克

制作:

1、把糯米粉、粘米粉、白糖混合均匀。

Tips:

1)糯米粉最好选用水磨糯米粉;

2)粘米粉也是大米粉,它是一种糯性比较低的大米研磨成的;

3)白糖的多少可以按照自己的喜好程度来调整;

正宗桂花糕 制作,桂花糕制作方法全过程(3)

2、用温水一点点把粉打湿,少量多次的搅拌,一直搅拌到呈现出小颗粒状,用手一攥就能成团的程度即可。

Tips:

1)考虑到每家用的糯米粉或者粘米粉的品牌不同,大家可以在这个水量的基础上,上下增减10克左右;

正宗桂花糕 制作,桂花糕制作方法全过程(4)

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