春天到了,来吃些桂花糕吧!
小吃店都要卖到30元1斤,其实在家5块钱的成本就能做出来,今天给大家分享两种口感的做法,喜欢的朋友来试试吧!
桂花糕食材:水磨糯米粉300克、粘米粉200克、白糖100克、豆沙适量、水230克
制作:
1、把糯米粉、粘米粉、白糖混合均匀。
Tips:
1)糯米粉最好选用水磨糯米粉;
2)粘米粉也是大米粉,它是一种糯性比较低的大米研磨成的;
3)白糖的多少可以按照自己的喜好程度来调整;
2、用温水一点点把粉打湿,少量多次的搅拌,一直搅拌到呈现出小颗粒状,用手一攥就能成团的程度即可。
Tips:
1)考虑到每家用的糯米粉或者粘米粉的品牌不同,大家可以在这个水量的基础上,上下增减10克左右;