秋葵老了怎么吃咬不动,秋葵老了怎么补救

新鲜的秋葵用牙刷把秋葵外皮的的毛刷洗干净，再也清水冲洗，切去蒂，不能把秋葵肉切去，会有粘滑汁液营养就流失了。

清水煮沸，放入洗净的秋葵，加少许盐，用旺火汆烫熟，煮秋葵的时候，因为秋葵浮在水上面，要翻转，让秋葵360度接触水面，煮熟的秋葵快速捞出。

捞出的秋葵过冷水，然后用冰水浸泡，这样的秋葵颜色翠绿，冰爽滑嫩。没有冰爽的，可以多过几遍冷水。

大蒜用刀背拍碎，剥蒜，然后剁碎成蒜末。锅里倒入少许油，烧香，然后中小火爆香蒜末，盐、芝麻油，然后一起淋在秋葵上面。搅拌均匀，脆嫩爽口，香味独特，很好吃。