鸡胗，一般我们都是烫火锅吃串串，那味道就不多说了，好吃得很。今天给大家带来的是炒鸡胗，串串吃多了，炒成家常菜也是可以的嘛。还有加了年糕一起炒，年糕的糯，鸡胗的脆，食物的差别很大，吃起口感会更有层次。
用料
主料：鸡胗260g、年糕200g
调辅料：菜籽油、油100g、甜椒100g、青椒90g、豆瓣酱38g、黄酒16g、小葱13g、大蒜10g、老姜7g、盐1.5g、花椒1g、味精1g、白糖1g
制作方法
1 年糕切片
2 青椒切滚刀，甜椒切块
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