16.鱵鱼 (Sayori) Japanese needlefish
日本下鱵鱼(Hyporhamphus sajori)又称小鳞鱵、针鱼。北海道至台湾海域均有分布。鱼体十分修长纤细，下颔长而尖、上颔呈短三角形，鱼身散发出金属光泽，典型的银身鱼。
对新鲜度要求极高，春季出产，新鲜的鱼肉不经过加工直接捏成握寿司才最为鲜美，恬淡清爽。
17.日本银带鲱(Kibinago) Blue sprat
日本银带鲱(Spratelloides gracilis)又称黍鱼子、丁香鱼，体侧有一条漂亮的银色亮带，分布于印度洋西太平洋海域，以浅层浮游生物为食，产量很大，我们通常只会将它做成零食鱼干。
估计再难找到比它更不起眼的小型鱼类了，典型的银身鱼，连被做成罐头的气质都木有，日本人对于这样的小鱼的料理也是下足了功夫，可以刺身、熏烤、甚至用来捏寿司，简直是强迫症般的偏执。
