排骨太咸怎么补救,排骨有点咸怎么补救

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-04-20 00:02:36

前一段时间,有个粉丝小可爱提要求,让我出一点适合上班族做的快手菜~

今天就和大家分享,我近期觉得做起来最不费事的一道菜——腐乳花生蒸排骨。

排骨太咸怎么补救,排骨有点咸怎么补救(1)

在夏天做饭什么真不是一件容易的事,更别说上班族了。劳累了一天,还要买菜回家洗手做汤羹,等到能吃上一口热乎饭,楼下跳广场舞的大妈们都要解散回家睡觉了……

今天就特别跟大家推荐的腐乳蒸排骨,别看这是一道肉菜,对个人烹饪熟练程度比较低,做起来很是方便快捷。

排骨太咸怎么补救,排骨有点咸怎么补救(2)

新鲜的排骨,不需要提前焯水(这也就意味着,可以少洗一只锅),只需用清水反复冲洗浸泡几遍,就可以把排骨中的血水除去大半。

洗干净的排骨,也不需要特别的炒制。腐乳的加入,不仅能给排骨提供咸鲜味,腐乳中淡淡的 酒香还能很好的为排骨去腥提味。

如果你用的是红腐乳,那就更省事了,红腐乳中的红曲会给排骨染上一层漂亮的暖色,连上色的老抽都省了。

排骨太咸怎么补救,排骨有点咸怎么补救(3)

根据这道菜的特点,推味君连做菜的时间都为你安排好了。

排骨提前买好放冻起来,做菜的前一天晚上放冷藏解冻一晚。

早上早起10分钟,把排骨洗干净,加上腐乳,生抽,胡椒粉,还有花生米拌匀,蒙上保鲜膜放冰箱冷藏腌制。

等8小时之后下班回家,排骨早已腌的入味,把腐乳排骨放锅上蒸着,电饭煲里米饭焖着,水煮个青菜拿生抽加醋拌一下。

然后去洗个澡回来,排骨蒸透了,米饭也焖好了,就着你常看的下饭综艺,舒舒服服地吃顿晚饭吧~

排骨太咸怎么补救,排骨有点咸怎么补救(4)

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