椒麻鸡家常做法正宗做法,正宗椒麻鸡的家常做法

将鸡肉煮到用筷子扎进肉厚的部位，没有血水冒出来即可。

取出鸡肉，用漏勺过滤掉香料，撇出鸡汤，把鸡汤倒进大碗中，拌匀，用热汤把碗内的洋葱、大葱烫出香味。

加适量的花椒油、辣椒油和香油，搅拌均匀。