正宗俄罗斯大列巴配方,正宗大列巴制作方法

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-04-21 01:46:18

都说俄罗斯是战斗民族,所以大列巴都比较大,特点是保鲜时间长,是俄罗斯的军用食物。大列巴含有丰富的坚果和膳食纤维,好吃又健康,吃一小块就会让人比较快产生饱腹感,比起其他的面包,热量会更低,易于消化、吸收。

吃的时候切上几片,用微波炉烘热,抹上黄油,搭配一些蔬菜,夹上火腿,就已经很美味了。

正宗俄罗斯大列巴配方,正宗大列巴制作方法(5)

如果当初男孩送的是适合亚洲人的她,吃的大列巴mini版,结局会不会不一样呢?我不知道,但这个大列巴会是他们最美好的回忆~

(故事纯属虚构,如有雷同,纯属巧合)

Ingredients

正宗俄罗斯大列巴配方,正宗大列巴制作方法(6)

此配方有两种做法:

①是将坚果加入面团中最后搅均匀,

②是面团中不加坚果,整形时再将坚果卷入面团中。

Preparation

核桃:上下火110℃,低火烘烤20-30分钟至核桃有香味,稍冷却后再搓掉核桃仁上的皮皮再使用(带皮会有苦涩味)。

正宗俄罗斯大列巴配方,正宗大列巴制作方法(7)

提子干:用25克黑朗姆酒浸泡24小时使用。

Cooking steps

1、除黄油、坚果以外的所有材料加入至搅拌机中慢速3分钟,再快速2分钟搅拌至面团稍有筋性,加入软化成膏状的黄油慢速1.5分钟转快速2分钟,面团搅拌至拉开无阻力且不容易下垂,面团光滑不粗糙,撑开面团膜无锯齿状即可。

正宗俄罗斯大列巴配方,正宗大列巴制作方法(8)

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