4、放入豆角煸炒，然后倒适量的料酒、生抽快速翻炒均匀，待豆角炒至8成熟后加少量的盐，五香粉调味；
5、翻炒均匀后，锅中倒入热水，没过豆角即可。紧接着开大火烧开，将汤汁取出来一部分，然后将面条摆放在菜上面摊平，转小火焖煮5分钟左右；
6、待锅中汤汁收干后，沿着锅边淋入此前盛出的汤汁，放入红辣椒，剩下的蒜末，盖上锅盖转小火焖煮3分钟左右，最后用筷子拌匀后就可以盛出开吃了。
好了，这样一道又香又入味的豆角焖面就做好了，软糯咸香非常好吃。如果有充足时间的话，还可以做一点鸡蛋汤，那样吃起来才更爽口。
【小贴士】
（1）出锅前淋少量的香油会更香；
（2）焖面里面还可以加茄子、土豆等素菜，那样搭配起来也很好吃。
