价格上营养上：一般青柠檬比黄柠檬要贵一些，青柠檬的维生素含量比黄柠檬要高一些，但是大体营养都差不多。
知道了青柠檬和黄柠檬的区别，我们今天就来分享如何正确泡柠檬水，想必很多小伙伴都会疑惑，泡柠檬水还不简单，把柠檬切片再放入水中不就可以了吗？
第一：正确清洗柠檬
不管是青柠檬、黄柠檬、西柚等，这些要带皮泡水喝，要先将表面的腊反复搓洗干净，这样食用起来才更卫生。搓洗干净后，用厨房纸巾沥干表面的水分。（盐是很好的清洁剂，可以搓洗表面蜡，同时又能把柠檬表面脏物和污渍等清洗干净）
第二：柠檬切薄皮小技巧
清洗干净的柠檬，如果直接切，会发现很多水分都会流出来，而且想要把柠檬全部切成均匀薄片还是比较困难的。分享一个很实用的小技巧，就是将柠檬清洗干净，放入冰箱速冻1个小时，这个再来切柠檬就非常好切了，而且柠檬的汁水也不能流出来。一般一颗柠檬可以切15片左右。
第三：柠檬去籽去苦味
大家会发现柠檬水喝起来总会有苦味，那是因为柠檬中含有一种苦味素，泡出来的柠檬水会发苦，还有柠檬籽泡水也会加大柠檬苦味，所以柠檬不管是泡水还是烹饪菜肴，都要先将柠檬籽去除，这样可以减轻苦味。
