四川泡椒炒猪肝的做法,四川爆炒泡椒猪肝的做法大全

5、来点自己家做的泡辣椒，把泡辣椒切成片，再切点大蒜叶。

6、最后把提前浸泡好的木耳改一下刀，稍微切几刀就可以了。

7、起锅倒油，油烧至冒青烟，把腌好的猪肝放下去爆炒，10秒就可以了，这样猪肝才会嫩。

8、另起锅倒油，油烧热后，放点辣椒酱（没有辣椒酱的可以用豆瓣酱）炒香，把生姜和大蒜倒下去炒香。