原来微波炉不止能煮水波蛋，就连蒸水蛋都一样成功。以下是另一个实验，做水蛋表面光滑，不会过水又不会满布凹凸洞，有些少豉油更是无敌。若想用微波炉做出完美又不会爆炸的水蛋，记得学懂以下5个小秘技。
材料：
鸡蛋2只、温水140毫升
工具：
隔筛、微波炉保鲜纸
做法：
（1）大碗中放入2只鸡蛋、约140毫升暖水拂匀。
【小贴士】
蛋和暖水的比例是1:1.5
水温太热会将蛋烫熟，因此需要温水。
（2）以隔筛把蛋液过滤到碗中，盖上微波炉保鲜纸。
（3）放入微波炉以「解冻」模式打5分钟，再以中火打3分钟，静待30秒至1分钟，掀开保鲜纸即成。
【小贴士】
要用解冻模式，因为可同时将蛋和碗加热。
若尝试用「解冻」模式10分钟，水蛋会有气泡，亦不够滑溜。
不同牌子的微波炉，火力有偏差，可加减30秒试试看。
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