6、羊肉的老嫩程度不一样，炖煮的时间也是有差异的，炖煮到40分钟左右，可以打开盖子，用筷子戳一下，能轻松戳透，就可以放萝卜了，半个萝卜去皮之后切成滚刀块，萝卜放进去之后，加一勺食盐调味，大火煮开，转小火炖10分钟。
7、最后加入红枣和红枸杞，不仅能让汤更加滋补，颜色也会更加好看。
8、煮好之后，可以盛出来，撒上香菜或者是自己喜欢的调料，色香味俱全的羊肉萝卜煲就完成了。
羊肉萝卜煲的做法总结：
1、炖羊肉汤的时候千万不能放花椒、八角、丁香、桂皮等食材，不止会让汤汁发苦，还会影响肉的口感。
2、炖羊肉汤建议选用砂锅，砂锅受热均匀，保温性强，炖好的羊汤味道会更加鲜味。
