日子虽普通，但只要来上一碗人间烟火，漫漫人生，把那酸甜苦辣都尝个遍，生活从此将平凡而不平淡。
今天就给大家推荐一款家常美食，洋葱炒鸡蛋。洋葱不仅有提高新陈代谢和降血压的能力，更有抗衰老和美容养颜的作用。好处那是数不胜数了，所以是适合男女老少的大众食材，买起来也方便，超市菜场一逛便能获得。
【洋葱炒鸡蛋】
需要准备的食材：一个洋葱、四个鸡蛋、半根胡萝卜、一个青椒、一段葱白、食用盐、淀粉、生抽、豆瓣酱、鸡精
具体做法步骤如下：
1.将洋葱洗净切成四大瓣，放盐水浸泡四到五分钟，沥干水分后取出。顺着洋葱的纹理切丝，再改刀切小粒，这样切出来的洋葱更能入味，口感绝佳。
2.洋葱放入盘中，鸡蛋破壳，直接放进洋葱碎里，用筷子不断搅拌，等洋葱和鸡蛋充分混合后，再加入一勺食用盐和少许淀粉，再次用筷子搅拌均匀，等所有食材都均匀渗透粘合在一起，就可以放到一边，去准备别的食材了。
3.洗净胡萝卜和青椒，胡萝卜切碎，青椒切丁。取一段大葱的葱白，大概五六厘米这个样子，切成葱花。最后，再准备点大蒜切成碎末，将三样配菜和大蒜全部放入同一个盘子里备用即可。
