正宗四川排骨番茄汤,排骨和番茄汤怎么炖最好喝

夏天最能开胃的，不是什么冰的冷的冻的，恰到好处的酸、浓郁诱人的香、温暖肠胃的热，才是真正能够让人舒服自在的味道啊。

排骨 1-2根 | 番茄 4-5个 | 玉米 1根

姜、蒜、八角、桂皮、盐、油、酱油、料酒、白醋 适量

① 排骨砍段，姜、蒜切片。（买排骨的时候，让人帮忙斩断就好了）

② 排骨冷水下锅，加入八角、桂皮、料酒和姜片，焯水去腥。（如果是很好的土猪肉，其实我会省掉焯水这一步，最多就是撇去浮沫就好了）

③ 番茄的料理要分两步：A）2个切丁；B）2个切块。