3、切成薄片泡入清水中浸泡10分钟，洗掉多余淀粉
4、橙子用盐清洗干净表皮，用刀取皮待用，只要橙子皮，里面的白膜不用会发苦的
5、把橙子皮切成丝
6、藕片焯水过后，用漏勺捞起，迅速放入冷水中。一是可以让藕快速冷却，二是可以洗掉藕上面黏黏的东西。我过了两道冷水，有冰水更好
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