鱼头煲的做法广东味,广东三杯鸡的正宗做法

第二步：将洋葱切成小块，装盘备用，把大蒜和生姜也切块，装一起备用，最后把香葱切成段，装盘备用。

第三步：准备一口砂锅，加油烧热，油温5成热左右，放入姜蒜，小火炒香，炒香后再放入洋葱，翻炒均匀，炒出香味。

第四步：等洋葱炒香之后，放入腌制好的鱼头块，摆放整齐，把剩下的料汁也淋到上面，放完后盖上锅盖，转成小火焗20分钟，20分钟后沿着锅盖淋入2匙料酒或者高度白酒，然后继续焗10分钟。

第五步：焗好就可以关火了，开盖时满屋飘香，放上葱段就可以上桌开吃了。