芫爆肉丝是一道家喻户晓的鲁菜,也是一道非常下饭的家常菜。我用的是自己种的香菜,从小到大香菜没少吃,倒还是第一次吃自家种的香菜,那个香味啊,真是格外香。
准备材料:猪肉100克,香菜(切段)50克,香葱10克,红米椒(切碎)1个,生姜(切丝)两片,鸡精2克,盐3克,香油1/2茶匙,胡椒粉1/2茶匙
开始制作:
1 猪肉切丝,中加入少许淀粉和1克盐,抓匀后腌制几分钟。
2 将剩余的盐, 胡椒粉,鸡精和香油 拌匀,调成料汁。
芫爆肉丝是一道家喻户晓的鲁菜,也是一道非常下饭的家常菜。我用的是自己种的香菜,从小到大香菜没少吃,倒还是第一次吃自家种的香菜,那个香味啊,真是格外香。
准备材料:猪肉100克,香菜(切段)50克,香葱10克,红米椒(切碎)1个,生姜(切丝)两片,鸡精2克,盐3克,香油1/2茶匙,胡椒粉1/2茶匙
开始制作:
1 猪肉切丝,中加入少许淀粉和1克盐,抓匀后腌制几分钟。
2 将剩余的盐, 胡椒粉,鸡精和香油 拌匀,调成料汁。
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