南煎丸子，是道山东名菜。南煎，也叫煎烧，是南方多彩的方法之一。这菜很有特点，它不是圆形，而是饼状；没有油炸，而是用油煎；再加入调味料焖煮，汤汁里慢慢的浸透入味，非常香。 烧好的南煎丸子，光泽油亮，吃起来香而不腻，酥香可口，它如同一个棋子那么小， 一口一口，很是美味，下面就来分享这道好吃的“南煎丸子”的做法吧。
By 斯佳丽 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 肉馅 1小碗
- 西兰花 1小朵
- 鸡蛋 1个
- 胡萝卜片 少许
- 姜末 1小勺
- 淀粉 1小勺
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 胡椒粉 适量
- 油盐 适量
做法步骤
1、准备好原材料；
2、肉末中加入适量盐、姜末、胡椒粉、淀粉、半个鸡蛋等调味料顺着一个方向搅打上劲；
