北京的秋冬之夜较长。但很有意思的是，它和白天一样——几乎整夜都有卖各种各样小吃的。到晚间，胡同里就有卖卤煮丸子的。那卖卤煮丸子的挑子，一头是个煮丸子的大沙锅，一头是上面摆着各色调料罐儿的大圆木箩筐。那丸子很小，全是绿豆面加些作料做的；用油炸熟后，放进汤锅里去煮；等丸子煮熟了，再放入适量的淀粉芡，使汤成为卤汁儿，这就成了卤煮丸子。
盛入碗中放上些烂蒜、韭菜花、炸辣椒油等，就成了秋冬之夜的美味——便宜夜宵。晚上，在家里煤球炉子上烤几片窝头片儿，喝一碗卤煮丸子汤，那也是京城中的“小家之乐”！现在卤煮丸子已见不到了，大街上毛玻璃的小吃店，我们这些“工薪阶层”的小人物是不敢进去的，因此“小家之乐”也得换换方式了——泡一包方便面，就充夜宵了。
如今，笔者也老了。一日，到和平门外保安寺街的旧居去串门儿，看到年近七十的老友刘文东一个人守着油锅在炸豆面丸子。那小小的绿豆面中加上了胡萝卜丝儿、香菜（芫荽）以及粉豆儿，胡椒粉和盐等。文东说：“我这是改造了的卤煮丸子。做些素干炸丸子，当酒菜儿；放进油锅里去煮熟，再加上调料就成了新型的卤丸子了。今天，你来了，‘难得风雨故人来’。嘛。有酒、有素炸丸子，还有卤丸子‘压轴儿’，就算你我的福气了……”确是如此，我在此过了个十分痛快的好夜晚！
