爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。新年的脚步越来越近，按照传统，除夕夜要准备丰盛的年夜饭，一家人辞旧迎新，阖家团圆，吃的是喜悦，品的是亲情，缕缕饭香中闻到的是家的味道，期待着新年钟声的敲响。
年夜饭作为一年中最重要的一餐，自然在好吃美观的基础上，还要有个好彩头。给大家分享一道吉祥菜——团团圆圆，也是一道传统的名菜焦熘丸子，丸子搭配辅料裹上料汁，美味又好看，油亮焦红的外观，搭配上黄瓜与小米椒摆成的圆圈造型，很符合新年喜庆氛围，简单又不失精致，还有平平安安、阖家欢乐的美好寓意，学会等到除夕做给家人吃。
所需食材：肉馅、1个馒头、红椒1个、小米椒、木耳少量、大葱、生姜、鸡蛋、黄瓜、大蒜、生抽2勺、醋1勺、白糖小半勺、老抽半勺、花椒粉少量、淀粉半勺、盐和鸡精适量。
