1、肉馅中加入适量的生抽、盐搅拌均匀，1个馒头搓碎倒入肉馅中，加入馒头一半量的淀粉和面粉，将馒头碎、淀粉和面粉混合。
2、盆中倒入一个鸡蛋，提前浸泡好的葱姜花椒水少量多次倒入盆中，每次倒入葱姜花椒水都要充分搅拌至上劲，直至肉馅糊能挂在手上，也能缓慢下落就可以了。
3、肉馅糊放入左手，用虎口挤出丸子状后，勺子挖出放入热油锅中，炸至金黄后捞出，全部炸好后升高油温再次复炸1分钟左右，捞出控油。
4、红椒清洗干净切块，黄瓜也清洗干净切碎，木耳提前泡发后放入热水锅中焯水1分钟左右捞出控水，4瓣大蒜去皮切碎，姜清洗干净切末。
