辣椒炒猪肉怎么做好吃,辣椒炒猪肉的做法大全家常

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-04-28 16:48:58

步骤二,接下来准备好炒锅,可能很多人这时候就倒油了,是不对的哦,我们要把锅子烧热,但是不能倒油,直接将刚才切好的螺丝椒倒进去就行,干炒,**水汽,炒到表面焦黄,有些虎皮状时,盛出来装入盘中。先把螺丝椒煸炒一下,炒到虎皮状,这是第一个技巧。

辣椒炒猪肉怎么做好吃,辣椒炒猪肉的做法大全家常(5)

步骤三,下面往锅里倒油,就可以了,接下来把切好的猪肉倒进去,开始炒,猪肉记得炒的时间长一些,直至将其炒成比较干、比较硬,焦香的程度,就差不多了。记住,辣椒炒肉这道菜,猪肉一定不是软的,而是干香的,这是第二个技巧。

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步骤四,猪肉炒好后,来适量的生抽、老抽上色,来适量的料酒去腥,炒匀之后倒入大蒜,炒出蒜香味。之后再把辣椒倒进去,加上盐、白糖、鸡精来调味,继续翻炒1分钟,就可以出锅了。猪肉和辣椒,先炒哪个呢,正确做法应该是,分别炒熟,最后混合到一起,这是第三个技巧。

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