第三步,起锅烧油,倒入虾仁翻炒变色,盛出备用。
第四步,锅中再加少许油,油温5成热时,倒入鸡蛋液翻炒凝固,然后再倒入米饭,大火快速翻炒。
第五步,米饭翻炒均匀,倒入虾仁,再加2勺酱油、少许盐和适量葱花翻炒均匀,就可以出锅了。
蛋炒饭的技巧:1、米饭冷藏后取出,先拨弄散了,这样下锅后才不会粘连,从而达到粒粒分明的效果。
2、米饭下锅后,锅一定要热,所以要大火,而且快速翻炒,让米饭受热均匀,每一粒米饭都裹上油,这样才不会粘连。
第三步,起锅烧油,倒入虾仁翻炒变色,盛出备用。
第四步,锅中再加少许油,油温5成热时,倒入鸡蛋液翻炒凝固,然后再倒入米饭,大火快速翻炒。
第五步,米饭翻炒均匀,倒入虾仁,再加2勺酱油、少许盐和适量葱花翻炒均匀,就可以出锅了。
蛋炒饭的技巧:1、米饭冷藏后取出,先拨弄散了,这样下锅后才不会粘连,从而达到粒粒分明的效果。
2、米饭下锅后,锅一定要热,所以要大火,而且快速翻炒,让米饭受热均匀,每一粒米饭都裹上油,这样才不会粘连。
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