抹茶 蜜豆是经典的组合,最下层是巧克力抹茶奶冻,然后一层蜜豆,一层抹茶奶油,再搭配松软的蛋糕胚,抹茶控觉得不能错过,属于抹茶清香的甜品,让人心旷神怡~
椰香芒果,热带风情的甜品,一口就是度假的味道的。
椰汁奶冻,鲜甜芒果,松软蛋糕胚,带一点点咸味的香缇奶油,海风的味道,这样的搭配,谁都爱~
· 制作材料 ·
椰汁奶冻:椰汁250克 吉利丁片6克
抹茶奶冻:牛奶150克 淡奶油100克
抹茶粉4克 吉利丁片5克 糖8克
原味蛋糕胚:鸡蛋5个 玉米油50克
牛奶60克 细砂糖45克 低粉70克
原味奶油:淡奶油150克 糖8克 盐0.5克
抹茶奶油:淡奶油180克 抹茶粉4克 糖10克
芒果肉、蜜豆、椰蓉适量
制作步骤
1、制作椰汁奶冻
吉利丁片加入冰水泡软,椰汁隔着热水加热至40度左右
加入泡软的吉利丁片,搅拌均匀