3、起油锅要热一点，转中火一面煎约5分钟再翻面，两面煎好起锅待用；
4、重新起油锅，爆香小米椒和蒜头后倒入酱汁；
5、大火烧到七八成热；
6、把鱼放进去焖煮一会，轻轻翻面再焖煮一会起锅，撒上葱花上桌。
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