8、成品1
9、成品2
10、成品3
11、成品4
小贴士
1、生粉的作用是经过热油形成了一层保护膜; 2、对腥味敏感的可以加点姜丝,在爆香小米椒时放进去,我刚好没有姜了; 3、酱汁是很咸的了,整个过程不用另外放盐; 4、煎鱼的时候要倾侧一下锅着重煎头部,那地方太厚不容易熟; 5、我这条鱼1.75斤,锅太小,尾巴靠在锅边沿受热低弄破了,但没有葱的那张图是另一次的,那条小一点,完好。
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