用料
| 普通面粉 | 300克（高筋面粉更好一些，不要用低筋面粉） |
| 清水 | 170~180克（面粉的吸水性不同，清水要分次倒入，凉水就可以，希望发酵快些的可以用温水） |
| 酵母粉 | 5克 |
| 小苏打 | 2克 |
| 食用油 | 15克 |
| 盐 | 3克（淡淡的，喜欢正常咸味的可以放5~6盐） |
下面我们来学习一下自制健康油条的做法吧！
1、将面粉放入盆中，放入酵母粉、小苏打和盐拌匀
2、倒入清水搅成小面絮，然后揉成光滑的面团。因为面粉的吸水性不同清水可以分次倒入，揉好的面团非常柔软，但是绝不是稀得沾手的那种，和耳垂一样柔软就可以
3、再放入15克食用油（我一般用色拉油，别的植物油都可以），将油揉进面团中，刚开始感觉面团会滑腻腻的，揉一揉就看不到油了，只是感觉面团非常的滋润
