掐尖注意细节：掐尖手法要正确，要用拇指和食指相对的方法对掐。掐尖的部位要在保留腋以上2-3毫米处，不要紧贴保留腋的叶腋，避免损伤保留腋腋叶的生长点，从而损伤腋芽，而不能诱导出双杆。保留腋上部主茎节，也不要过长，以免漏摘生长点，从而形成三个茎节。幼苗细小水嫩，掐尖时不要向上提拔，以免将整株拔掉或损伤根系。
掐掉主茎顶尖后，3-4天的时间保留腋中就会生长出一对大小粗细、壮弱相当的两个茎节，代替原主杆生长发育，形成双杆芝麻。如果因掐尖不当，有时会发出了3个茎节点，要去掉一个弱的。
当以上工序都做好了，接下来就要定苗，进行田间的精心管理了。当芝麻幼苗长到3-4对真叶时要及时定苗。那么一株双杆栽培技术要想达到高产，应该怎样掌握一个栽培密度才算合理呢？合理密植：所谓合理密植，就是在我们保证芝麻苗全、苗齐、苗壮、苗匀的前提下，保证留够足够的苗株数。 以我们这里垄作芝麻为例，一般行距是45厘米左右，株距是16.5厘米左右，每亩留苗在9000株左右。不过这个也要根据栽培芝麻的地力来决定，如肥力好苗长势强的土块，那么密度相对要少一些，一般在8000-9000之间；如肥力较差又或者墒情差、苗小的情况下，那么密度就要要大一些，一般在9000-10000株左右。
定苗：芝麻出苗后，因各种原因会出现同一垄里也会出现苗弱、苗稀、苗密的情况，那么如何合理定苗呢？很简单，我当地农民的经验就是“密留稀，稀留密，不稀不密留壮苗”。这里还有一个细节要掌握好，如当年自然灾害或病虫危害严重，要视情况适当减少减苗的次数，等幼苗生长较为稳定后再进行定苗，避免定苗过早形起缺苗发生。定苗时应结合浅耕除草一并进行，并对一些长势较差的田块适当追以水肥。一般随水追施尿素肥3-5公斤。
蕾期：芝麻从现蕾至初花期被称为蕾期。芝麻现蕾后就进入了营养生长与生殖生长迸进的阶段，这个时期为促进植株的生长，要适当的进行追肥。每亩地可追施3~5公斤的尿素，对于长势弱的地块，每亩地可追施7~10公斤的尿素。
花蒴期：芝麻花蒴期是指芝麻始开花至开花结束，一般为40~60天。此期植株进入生殖生长阶段，是芝麻生长的关键时期。这一阶段是决定芝麻有效花、有效蒴果量的时期，直接决定当季产量的重要时期，所以，种植户一定要根据田间苗的长势来做好水肥管控工作。
①初花期 是芝麻一生中营养生长最快的时期，同时生殖生长也明显加快。这个时期芝麻会大量现蕾，开花数渐增，为了满足芝麻营养的生长，初花期要追施速效氮肥，每亩地均施5~7公斤的尿素为宜。
②开花盛期 开花量达到高峰，每天开花量在10朵左右，而且茎叶生长也达到了最旺盛的时期，平均一天出现一对真叶，茎杆每天增长量可达4厘米，营养生长和生殖生长对养分的竞争相当激烈。而此期，又是芝麻产量形成的关键时期，这就要求通过适当调控栽培措施，使芝麻健壮生长，促进多开花，多结蒴。
③结蒴期 芝麻开花结蒴期耗水量比较大，遇到干旱会严重影响生长发育，易造成落花落蒴现象。因此干旱时要及时灌水，确保芝麻开花结蒴正常。此时还要注意追肥，对于地力好长势强的芝麻可少施或不施，对地力差芝麻苗长势弱的，适当追施速效氮肥，每亩追施尿素2~10公斤。
④防病治害 芝麻整个生长期会遇到各种病虫害，要根据病虫害有针对性的用药，做到药到病除，从而使有效花、蒴果数得以增加，促进芝麻的籽粒饱满，提高芝麻的千粒重，从而提高芝麻的产量，达到增产的目的。
打顶：芝麻有生长不停，开花不停的习性。因此，为了避免芝麻生长后期植株顶端开花、结蒴不停，影响籽粒灌浆成熟及适期统一收获。所以应在芝麻盛花中期前后进行打顶。春芝麻适宜打顶期在初花后30天；夏芝麻适宜的打顶期为初花后20。这里要特别注意，打顶要正确，不能过长。一般用手或者小剪刀除去顶部生长点以下一厘米以内的顶稍。
