怎样炸大米不起泡,怎样把大米炸的又酥又脆

文/小九的美食工坊

现在外面卖的小零食都含有各种各样的添加剂，吃起来总是不让人放心，于是我就经常在家自己做零食吃，而【米花糖】就是最受全家老小欢迎的零食。

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米花糖其实就是咱们经常吃的【米老头】。一碗普普通通的大米加上少量白糖，简单2步就能让大米产生最神奇的变化。口感香甜酥脆，而且超级好消化，我隔三差五都会在家做，每次全家大人孩子都抢着吃，而且零添加零失败，吃再多也不用担心健康问题。喜欢的朋友跟着洛洛一起学习一下吧，做法简单，1分钟学会！

家庭自制【米花糖】需要的食材：500g大米、250g白糖

【米花糖】的做法和步骤：

第一步：大米炸制有技巧~

制作米花糖，用大米、小米或者糯米都可以。推荐第一次制作的朋友选用糯米，糯米更容易炸出米花来。

500g大米用清水淘洗干净，然后放在一旁沥干完全水分。锅中加入食用油，等油温加热至5-6成热的时候将大米下锅炸。