抹茶粉的正确冲泡比例,抹茶粉用什么水温冲泡最好

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-06-12 21:33:21

前两篇我们介绍到抹茶粉相关的一些知识,今天小编来教大家怎么喝抹茶粉。

抹茶粉的正确冲泡比例,抹茶粉用什么水温冲泡最好(1)

首先需要准备茶碗、茶筅、抹茶粉,然后烧开一壶水后用开水清洗茶具,茶筅一般有八十本立、一百本立、百二本立三种规格,区别只是打出来的泡沫不一样,数字越大则打出的泡沫更加细腻。

抹茶粉的正确冲泡比例,抹茶粉用什么水温冲泡最好(2)

等待五分钟后让开水约莫凉到80°左右,期间我们将2-3克抹茶粉放入茶碗中,这一步叫做投茶。接下来是注水,将20ml的水注入茶碗,然后我们用茶筅在碗中搅动使抹茶和水充分融合,这一步称之为调膏。

调膏完成后,我们需要继续向茶碗中注入40-60ml的水,用茶筅在碗中按照一个方向搅动,顺时针逆时针皆可,直至茶沫起。

抹茶粉的正确冲泡比例,抹茶粉用什么水温冲泡最好(3)

下一步就是奉茶不管是给客人亦或是自己喝,味道都会相当独特,尤其是因为起泡沫入口相当柔和,是另外一种风味。

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