随着现在生活水平的提高，而且现在生活节奏也比较快，所以好多家庭慢慢的主食就改成了米饭，因为相对于面食来说，米饭做起来更加简单方便一些，现在每个家庭当中基本上都会有电饭煲，这样只需要将米淘好之后，放上水就可以轻轻松松地吃上香喷喷的大米饭了，看似非常简单的蒸米饭，你真的会蒸吗？可能好多人都觉得这有什么难的。但是有一些人蒸出来的米饭，一点香味都没有，而且就像是没熟一样，有一些人蒸出来的米饭非常的软嫩可口而且非常的香，这是什么原因呢？
蒸出的米饭味同嚼蜡？教你这样做，米饭软糯香甜，粒粒分明
不知道大家在蒸米饭的时候有没有有过这样的纠结，有一些人不知道该放多少水，放多了水，蒸出来的米饭不成形，而放少的水又感觉像夹生一样，所以说好多人真的不知道该如何判断，如何才能够蒸出一锅香喷喷的米饭，今天小编就来跟大家分享一下，看似简单的蒸米饭，其实有好多小技巧。
首先在蒸米饭的时候，大家需要注意选择用热水蒸米饭，可能看到这里好多人都觉得非常的吃惊，因为在一般情况下我们都是用清水蒸的，但是如果选择用热水的话，口感要远比清水蒸出来的好吃。
并且我们在蒸米饭之前还可以添加一勺食用油，这样蒸出来的米饭就会格外的香，并且我们发现米饭都呈现了透明状，格外的有食欲，而且还能够很好的防止米饭出现火锅或者是粘锅的现象。
除此之外，我们需要先将大米淘洗干净之后，先浸泡两个小时左右，这样米粒充分的吸足水分之后，蒸出来的大米就会非常的软糯，而且我们还要加入适量的食醋，最好是按照米和食醋是500:1的比例，这样蒸出来的米饭就会更加软糯一些，同时食醋在预热之后由于会蒸发，所以说它会帮助大米当中的碳水化合物更好的水解以及糊化让口感更好一些，这样蒸出来的米饭是不容易放坏的，即便是放很久也不会出现变质的现象。
大家还有更多蒸米饭的小技巧吗？欢迎在下方评论区留言，同时也可以关注小编，了解更多的美食知识。
