第三道:湘西土鸭
湖南湘西土鸭又名“湘西土匪鸭”，是一道很有名的特色菜，香辣入味，鲜嫩爽口，肉质鲜美，越嚼越有味，下酒必备的菜品。
第四道:酸辣萝卜丝
湖南湘西酸辣萝卜丝，酸辣脆爽，米饭都要多吃一碗，湘西有句土话说的是:三日不吃酸，走路打捞窜。由此可见，酸萝卜丝有多受欢迎了，特别是吃多了荤菜，吃这个，既解馋又解腻，还可以助消化。
第五道:香椿炒鸡蛋
香椿是时令名品，有健脾开胃，利尿解毒，保健美容的功效，可以补充营养，有助消化，和鸡蛋一起炒，别有一番滋味。
第六道:酸辣猪肠
酸辣椒炒猪肠，脆爽无异味，好吃又下饭下酒，吃到最后，连汤汁也不剩，都用来拌米饭吃了。
