素煮馍是酵面还是死面,老酵面蒸的馍是凉水还是热水

2、准备配菜，我准备了粉条，黄花菜，木耳，油豆腐皮提前泡发好，木耳撕成小块，黄花菜切长段，油豆腐皮切成条，豆腐，香菇，胡萝卜，切成小块，还有一把青菜，适量蒜苗段，配菜没什么固定，自己喜欢就好。

3、2个西红柿在开水中烫一会，取出去皮切成小丁，1块生姜切成末，半根大葱切成葱花。

4、面团取出分成2份，分别用手揉圆，接用擀面杖擀成圆形薄片，电饼铛不放油预热3分钟，放入擀好的馍，正反面中小火各烙制2-3分钟，表面略微发黄即可。

5、将烙好的馍放凉后，撕或切成小丁，装入盆中备用。