回族是中国的一个主要少数民族，其起源和历史发展相当丰富，回族的来源可以追溯到公元前后的中世纪时期，其形成过程是一个长时间内不同民族、文化和宗教元素相互融合的结果。
自西汉丝绸之路开通以来，尤其是隋唐时期，大量阿拉伯、波斯（包括大食）的穆斯林商人通过陆上和海上丝绸之路来到中国进行商贸活动，其中部分人在中国定居，与中国当地的汉族以及其他民族通婚，逐渐形成了早期的穆斯林社群。
在唐宋时期，尤其是在安史之乱后，大食等西域国家派兵协助唐朝平定叛乱，部分士兵选择留在中国并与当地人融合。
到了元朝时期，蒙古人西征，带回了大量的中亚和西亚地区的色目人（包括穆斯林），他们在元朝中占据了相对较高的社会地位，数量多达数十万。元朝统治者为了加强中央集权和边疆稳定，采取了一系列政策，鼓励或强制中亚和西亚地区的穆斯林军人、官吏和技术工匠移居中国，这些外来人口与当地居民的结合进一步促进了回族的形成。
回族在形成过程中，除了血缘上的融合外，更重要的是文化的整合，尤其是伊斯兰教成为了他们的主导信仰，将原本分散的穆斯林群体凝聚在一起，形成了具有共同宗教文化传统的民族。
明清两代，回族社区进一步扩大，他们在中华大地上传承伊斯兰文化，并与汉族、蒙古族、维吾尔族等民族深度融合，形成了具有中国特色的伊斯兰文化体系。
回族作为一个历史悠久、信仰伊斯兰教的民族，其生活习惯深受伊斯兰教义和中国传统的影响。回族非常注重个人卫生，严格按照伊斯兰教规定进行大小净，即在礼拜前进行洗手、漱口、洗脸、洗脚等净身仪式。
每周五下午，回族男子会到清真寺参加集体礼拜（主麻日聚礼）。每年伊斯兰教历的九月，回族信徒会进行为期一个月的斋戒，白天禁食、禁饮，夜晚开斋，斋月结束后庆祝开斋节。
回族根据他们的生活习惯每年中有几次重大的节日：开斋节（尔德节/肉孜节/大尔德/小尔德）为伊斯兰教历的十月初一日，也就是斋月结束后的第一天。开斋节标志着斋戒月的结束，回族群众在黎明时分进行会礼（晨礼）。当天人们会穿上新衣，互相祝贺，并准备丰盛的食物款待亲友，特别是油炸馓子、油香等特色食品。此外，还会去清真寺聆听阿訇讲经，诵读《古兰经》，并且捐施财物帮助贫困者。
伊斯兰教历的十二月十日，有古尔邦节（忠孝节/宰牲节）。古尔邦节是对易卜拉欣忠诚于真主旨意的纪念，这一天，有条件的回族家庭会宰*牛羊等牲畜，分成三份，一份奉献给贫苦人家，一份送给亲朋好友，剩下的一份自己享用。节日期间，大家会互相拜访，共享美食，并在清真寺进行祈祷和听经。
伊斯兰教历的三月十二日，纪念穆罕默德的诞生和逝世有圣纪节（茂鲁德节/圣会）。圣纪节这天，回族群众会去清真寺参加纪念活动，诵读《古兰经》、赞美穆罕默德，讲述他的生平事迹，并举办集体祈祷和演讲。此外，也会准备糕点和佳肴，分享给亲友和穷困的人们。
-还有阿术拉日：纪念侯赛因殉难，回族信众会举行悼念活动，诵读《古兰经》和赞圣诗篇，部分地方还有游行和讲述历史故事的活动；法图麦节（伊斯兰妇女节/姑太节）：纪念穆罕默德的女儿法蒂玛，女性回族同胞会进行特殊祈祷，弘扬法蒂玛的美德和品质；登霄节、白拉台节、盖尔德节等，也各有其特定的纪念和祈祷活动，但不如前面三大节日那样普遍和盛大。
以上节日的庆祝方式在不同的地区可能会有所不同，体现出回族文化的地方特色。总的来说，回族的节日大多与伊斯兰教的重大事件和神圣人物有关，节日庆祝中包含了感恩、施舍、团结和教育后代等内容。
回族人严格遵守伊斯兰教的饮食禁忌，不吃猪肉，以及其他被禁止的食物如马、驴、狗等动物，以及非正常死亡或未经正确屠宰方式处理的动物。回族烹调食物注重清洁和纯净，只食用符合伊斯兰教规定的清真食品。回族严禁饮酒和吸烟，认为这些都是违反伊斯兰教义的行为。
回族男性通常戴白色或黑色的小圆帽，女性则佩戴盖头，年轻女子多戴色彩鲜艳的盖头，婚后则改为素雅的颜色，老年妇女常戴白色或黑色盖头。
回族结婚时有特殊的求婚、订婚、结婚典礼等程序，婚礼往往受到伊斯兰教法规的约束。他们给新生儿起经名是回族的一项重要习俗，婴儿出生后，会在一定时间内由阿訇为其举行命名仪式，起一个符合伊斯兰教义的名字。
日常生活中，回族有早晚礼拜的习惯，每天固定的时间进行五次礼拜。回族在重大节日和婚丧嫁娶等场合会有特定的礼俗和宴席，比如“九碗三行”等宴席形式。在交际往来中，回族人讲究礼貌和谦逊，见面互致问候，用语上体现着伊斯兰教的礼节。
这些习惯和习俗显示了回族在维护自身宗教信仰的同时，又与中国传统文化相结合，形成了独特的民族风情。
回族在历史发展中始终保持着自身的文化特色，同时又不断吸收并融合了中华大地上的其他民族文化，形成了独特的回族文化。如今，回族在全国各地都有分布，尤其在宁夏回族自治区最为集中，他们在中国历史、文化、经济、政治等领域均发挥了重要作用。
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