最简单的炒花菜方法,简单的花菜炒法

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-04-05 23:38:59

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。

菜花也就是我们经常说的花菜。其实人家有名字,学名叫“花椰菜”,小名叫“菜花”。这种菜花爆炒了味道比没开花的口感爽脆,味道也要香许多,是那种越嚼越香的滋味。菜花是种比较喜油,而且适应各种烹制方法的蔬菜,因此上比较适应煎炒烹炸焖溜熬炖等等的各种“折腾”。

最简单的炒花菜方法,简单的花菜炒法(1)

下面就为大家分享一道“爆炒菜花”的家常做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【爆炒花菜】

1.准备食材:

花菜一朵,去除根茎,切成均匀的小块。

青红椒各半片,切成三角块。

然后把切好的花菜,放入装有清水的盆中,清洗干净 捞出备用。

大葱白一根,斜刀切成马蹄片。

大蒜几粒切成薄片,再抓入一小把干辣椒。

最简单的炒花菜方法,简单的花菜炒法(2)

2.烹饪:

锅内烧油,油烧热以后倒入准备好的小料,小火翻炒出香辣味,倒入洗净的花菜和青红椒,转大火不停颠锅翻炒1分钟,把花菜炒断生。

最简单的炒花菜方法,简单的花菜炒法(3)

3.调味:

淋入生抽5克,加入食盐2克,鸡粉1克,胡椒粉1克,白糖少许,保持大火快速翻炒给花菜入味。

最简单的炒花菜方法,简单的花菜炒法(4)

再淋入少许水淀粉,使调料更好的粘附在花菜表面,加入明油5克提亮色泽,翻匀后即可出锅装盘。

最简单的炒花菜方法,简单的花菜炒法(5)

好了这道简单又美味的家常小炒菜就做好了,喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。

我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注,阿飞谢谢大家观看。

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