一大早，位于邛崃市临济镇道佐社区的“川熊猫”雷竹笋收购基地便热闹起来，农户们拉着一车车早上新鲜采摘的雷竹笋来到这里，检验、过秤、装筐……“这边刚收的是要发到大熊猫繁育研究基地的，那边冻库里是要走冷链发到北京的。”工作人员指着分装好的几十筐鲜笋告诉记者。
山下的收购基地人声鼎沸，山上的竹林里，成都农林科学院生态产业研究室副主任、森林培育博士刘运科，邛崃市规划和自然资源局科技服务指导员刘其伦，基地负责人周恩军正在山上查看雷竹长势，指导种植管理技术。“有了科技支撑，现在这满山的竹子可是一座金山了，不光农户一亩地要卖6000—7000元，等咱们的加工厂建好了，收益还会更高！”周恩军说。
曾经
满山的竹子砍都懒得去砍
从收购基地旁一条小路上山，满山的雷竹林郁郁葱葱。刚下过一场春雨，泥土里一个个春笋破土而出，湿润的空气中弥漫着清甜的气息。
“徐大叔，今天收成不错啊！”一片竹林里传来了欢声笑语，走近一看，原来是农户徐锦强一家正在挖笋，“嗯，还可以！这两天笋子发得好，估计还可以收个十来天！”他指着已经装满筐的新鲜竹笋笑着说。
就在几年前，这片山头还是一片残次竹林，据徐锦强介绍，他家里一共有三亩多山林，但都是慈竹和杂竹，有时会有竹片厂前来收购，但效益非常低，他们几乎没管过，当地政府曾经动员过大家发展笋用竹产业，但是由于费工费时，大家“砍都懒得去砍”。
“这么好的生态资源，不能产生效益就太可惜了。”据邛崃市规划和自然资源局科技服务指导员刘其伦介绍，邛崃共有竹林资源面积48万余亩，约占成都市竹林面积的43.6%，是成都最大的竹源基地。但由于历史原因，加之老百姓经营管理比较粗放，效益也较低。近年来，邛崃市按照“做强二产、带动一产、促进三产”的竹产业发展思路，大力发展笋用竹加工、竹文旅康融合、现代竹产业基地等，推动邛竹产业高质量发展。
笋用竹是优质的森林蔬菜基地。为引导当地农户发展笋用竹产业，邛崃市规自局支持临济镇成立了竹产业发展专业合作社，引进了四川旺达瑞生态农业公司，邀请成都市农林科学院林业所专家团队提供技术服务，打造原生态、高品质的笋用竹产业基地，目前基地核心区面积已达2000余亩，培育了“川熊猫”品牌，成功创建为四川省现代竹产业基地，带动周边农户改造低效竹林上万亩。
如今
一亩雷竹收入6000—7000元
“破土超过20厘米就要采，不然品质就会下降。”“每亩只要600—800根竹子，这一片应该多留一些母竹，密度要尽量均匀。”……
看到正在采收的村民，刘运科在旁边观察了一阵子，便做起了现场指导。“感谢刘博士，以前我们都是种‘懒庄稼’，根本不晓得竹子还要管理，这两年专家们为我们组织了很多技术培训，现在产量品质都上去了，去年我家的竹林每亩收了2000斤，今年估计还要更高！”徐锦强兴致勃勃地说。
“近年来，成都市农林科学院林业所竹产业创新团队一直为我们提供技术服务，包括他们选育研究的细叶乌头雷竹良种、雷竹早出丰产栽培技术标准、竹林病虫害绿色防控技术等，不仅产量提高了，规范标准的管理也让雷竹品质得到了市场的充分认可。”据周恩军介绍，目前这片竹林基地已通过有机认证，并获得了大熊猫国家公园原生态产品认证，不仅成为了成都大熊猫繁育研究基地以及全国10多家动物园的大熊猫“专属美餐”，还成为盒马鲜生、海底捞、眉州东坡等全国高端商超和连锁企业的供应商，今年的鲜笋收购均价约3.5元/斤，农户每亩纯收入可达6000—7000元。
“如果能再提前一点出笋就更好了，春节前后要卖30多元呢！”听到农户的期盼，刘运科笑了，他这次到基地，带来了所里的最新研究成果——雷竹笋期调控技术。“雷竹笋是每年最早上市的竹笋品种，每年3月初第一批春笋往往能卖到8元/斤，但随着大量上市，价格会逐渐走低。”据刘运科介绍，通过对竹笋萌发机理研究，专家们发现调控雷竹笋萌发的主要调控因子是植物内源激素，经过3年的反复实验，目前已实现植物内源激素的提取，并通过竹腔注射，按一定浓度施用，可控制雷竹出笋时间提前或者延迟20-30天，且使用该技术比传统雷竹覆盖增温技术节约成本90%以上。“以后新鲜雷竹笋从春节前后一直上市到五一节后，错开上市高峰期，价格将更稳定，整体收益更高。”刘运科说。
未来
加工厂建起来 一年四季都能吃到雷竹笋
在周恩军的办公室里，即食竹笋下饭菜、竹笋罐头、包装清水笋等加工产品堆满了桌子，“这都是我们的样品，等今年加工厂建起来就能大量生产了。”他说。
雷竹笋水分含量很高，不耐储存，因此一般都是以鲜销为主，加上上市期短，消费者几乎只有3月和4月才能吃到。
“经过几年的发展，我们的产品在市场上知名度越来越高，目前全国各地都有供应商前来要货，还出口到俄罗斯、德国、美国、加拿大等地，但光是鲜笋还远远不够。”周恩军介绍，川熊猫竹笋精深加工基地项目已落户邛崃市绿色食品产业功能区，项目建成后，从剥壳笋等的初加工到笋干、清水笋、酱制笋的深加工以及竹笋相关衍生产品都能生产，年加工竹笋原材料可达3000万斤，并带动周边种植基地进一步扩大，“也就是说，以前只能在早春吃到的‘土特产’，今后一年四季都会有，而且会随着生产能力的不断扩大，走进千家万户。”
成都日报锦观新闻 记者 陈泳 摄影/视频 陈泳 责任编辑 何齐铁
