崇明花博会期间，光明米业承接了“彩色藜麦营造大地色块”和“花与科技馆”藜麦展示任务，营造“缤纷多彩 大地肌理”景观，展示藜麦绚丽多彩的生态多样性。
“彩色藜麦营造大地色块”有三处，一处是花博酒店东侧，占地68亩，用彩色藜麦镶嵌“因为光明所以温暖”8个大字；还有两处是花博酒店西侧的35亩和花博园外围东面的94亩。
藜麦具有耐旱、耐寒、抗盐碱等生物学特性，能够适应多种极端气候。籽粒营养丰富，富含蛋白质、矿物质、氨基酸、维生素和纤维素等，且具有低热量、低糖、零胆固醇的特点，被国际营养学家称为“营养黄金”、“超级谷物”、“未来食品”，是联合国粮农组织认为唯一一种可满足人体基本营养需求的单体植物，是最适宜人类的“全营养食品”。
