大家好,我是阿清~
天一冷,就馋这口软乎乎、滑溜溜、香喷喷、酸辣开胃的粉~
可是街上卖的,总是油气太重,吃完都还黏在嘴巴里久久不散,甚至连衣服上都能沾惹上一些,冬天的外套个个厚实大件,光洗衣服都能多出一笔不小的开支,对于节俭的阿清来说,这一碗粉吃的可实在不划算!
所以,天赋异禀的我还是选择自己做!
今天分享豪华版和懒人5分钟搞定款两个版本,跟我一样爱嗦粉的朋友记得拿小本本记下来,有了这个配方,再也不用去店里啦~
一:懒人5分钟搞定款酸辣粉
1:碗中放入香葱、蒜末、小米辣、辣椒粉、白芝麻,淋一勺热油激发香味~
然后加3勺生抽 3勺陈醋 1勺蚝油 适量盐和白糖搅拌均匀~
2:粉条放锅中煮熟,然后捞出放入料汁碗里,碗中加一勺煮粉条的汤汁,加入榨菜、香菜、花生米翻拌均匀~