前段时间皮皮虾的梗将大家的注意力带到了一直以来比较低调的皮皮虾身上，吃货们也是攻坚克难，就算费事也要一尝其滋味。皮皮虾熟制方便，因此最大的挑战除了最后剥虾就是怎么买虾的问题了。这里二哥就来跟大家分享一下如何挑选皮皮虾。
在分享挑选技巧之前，先说一下吃皮皮虾的最佳季节。皮皮虾一般在4-6月是最佳食用季节，肉质最肥美，因此在五一小长假去海边玩，吃海鲜的人可以考虑选择皮皮虾，时间刚刚好。但要注意虾类或海鲜过敏的人不要吃。在购买的时候，要注意以下几点。
首先是看性别。虾籽一直是虾的美味部分，因此母的皮皮虾更受欢迎，口感和营养更好。我们可以看皮皮虾的腹部，在肚子上有“王”的是母的，可以优先选择母的皮皮虾。
确定了性别之后看一下皮皮虾的外观。优质的皮皮虾一般是青绿色，有光泽的，反应灵敏，活力比较好。此时注意皮皮虾的尾部，一般尾部肥厚并且略微内弯的是肉质比较饱满的皮皮虾，质量更好。尾部干瘪的皮皮虾本身肉质并不厚实，建议不要购买。
除了看性别和外观，我们可以用手捏一下皮皮虾。新鲜优质的皮皮虾肉质紧实，捏起来有韧性，不会有软烂的情况；捏一下虾的尾部，厚实紧致的是质量好的皮皮虾。一般来说捏起来肉质较软，外壳里面很空很水的是质量差的皮皮虾，不要购买。特别注意的是皮皮虾外壳锋利，小心不要被扎到。
最后可以闻一下皮皮虾的气味或者养皮皮虾的水的气味。有轻微的腥味是正常的，如果有其它异味或明显的腥臭味就不要购买了，这样的皮皮虾不新鲜，质量比较差。
皮皮虾的购买基本就是以上的看、捏、闻三招，简单实用易操作。希望可以通过小编以上的分享而方便大家的生活，有其它妙招的也可以留言分享哦。
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