30年早餐店，茶叶蛋顶级配方，附绝密专业做法。学会了在家做给孩子吃，营养美食，又健康！
【配方】-
鸡蛋：10个-
红茶：5克- 八角：1克-
香叶（也称为月桂叶）：2克-
小茴香：2克- 桂皮：2克-
食盐：20克-
糖：30克- 老抽（一种颜色较深的酱油）：15克- 生抽（一种颜色较浅的酱油）：25克
做法：
1. 首先，将红茶、八角、桂皮、香叶、小茴香、食盐、糖、老抽和生抽这些香料和调味品全部倒入锅中。
2. 然后，向锅中加入足够的清水，开火煮沸。待水沸腾后，继续熬煮3分钟，以便让香料的味道充分释放。
3. 接下来，准备10个鸡蛋。先将鸡蛋清洗干净，然后在另一个锅中烧水，水开后将鸡蛋放入，煮8分钟。
这个步骤的目的是使鸡蛋煮熟。
4. 煮好的鸡蛋捞出，用勺子轻轻敲碎蛋壳，但不要让蛋壳完全脱落，以保持蛋的完整性。
5. 将敲碎壳的鸡蛋转移到之前煮好的香料锅中，用中火继续焖煮15分钟，然后关火。这样可以让鸡蛋充分吸收香料的味道。
6. 最后，不要立即食用，而是让茶叶蛋在香料水中浸泡三个小时。
这样，鸡蛋会更加入味，吃起来更香。这款茶叶蛋的独特之处在于其丰富的香料搭配和长时间的浸泡过程，使得每个鸡蛋都能吸收足够的味道，口感鲜美，香气扑鼻。这也是为什么这家早餐店的茶叶蛋在当地享有盛誉，成为许多食客早晨的美味选择。
这样做的茶叶蛋营养美味，学会了，再在家自己做给孩子吃，干净又卫生！
